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現代人特別注意身體健康問題，特別是三脂高的問題已成為中老年人日常的話題。吃什么才能減肥也不是什么高深問題，是有理可依，可以用科學的眼光來分析肥胖的原因，并提出一些有效的減肥方法。
身體肥胖的原因
肥胖是身體外觀上表現體內脂肪數量的直觀現象，發生的根本原因是能量攝入超過能量消耗。熱量來源于攝入食物中的供能物質：蛋白質（4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），熱量消耗主要由三方面：基礎代謝，身體活動和食物熱效應。
參加高強度體育運動能減肥嗎
大家都說肥了就多運動，要定期消耗一下體內的脂肪，實際上這種說法確實有助于身體素質的提高?？墒牵眢w活動量與運動量并非一個概念，科學研究表明，大強度運動不利于減肥。
這種原理正好能解釋為什么有些人在長期參加大量運動后，身體不減肥反而更加肥胖。因為在大量的運動后，身體處于饑餓狀態，在食欲良好的狀態下，會比以往的食物攝入量高一些。高能量食物超量攝入，導致很多糖原儲存于身體內部，長期以來就慢慢轉變成脂肪，人就更加肥胖。因此，不是吃什么能減肥的問題，而是怎樣的生活習慣或者做法、技巧有助于減肥。
吃什么比較好減肥
正如上面所說吃什么不重要，關鍵是要健康飲食，平衡營養，不偏食不挑食。食物來源和種類最好復雜一些，這樣會對不同一樣的攝入有幫助。不要為了減肥而減肥，想清楚，減肥也是為了健康，如果為了減肥而進行一些不健康的飲食習慣或者做法，那就真的是太笨了。
怎樣做才能有效減肥
想減肥不是難事，但也不是簡單的事情。有些人習慣了大魚大肉，很難一下子改掉習慣。那么有什么技巧可以減肥？
1、吃飯前喝湯或者喝開水。很多廣東人習慣在飯后喝湯，實際上這不是好習慣。吃飯飽了再喝湯，無疑是超標攝入，增加了肥胖的條件。飯錢喝水可以用湯水占據胃部空間，在攝入比平時更低的食物量后，也會感到飽足感。
2、多吃水果有利于減肥。水果含有豐富的維生素，既可以保證營養均衡，又可以提供少量能力，起到減肥的效果。
3、多做有氧運動。比如游泳、跳繩等，有氧運動有利于把體能高能力儲存物轉化成熱量散發掉。
4、選擇脫脂、低脂的牛奶。很多人習慣于喝牛奶，這確實是好習慣，可以提供身體足夠的營養，對于肥胖人士、中老年人等群體，應該選擇脫脂、低脂的牛奶。
5、重點推薦吃黃瓜。黃瓜含有一種可以預防過多高能量物質轉化成脂肪的化學物質，可以有效預防變胖。